Una alimentación cardiosaludable y el nivel de colesterol
A través de la dieta podemos programarnos una alimentación cardiosaludable que podrá modificar positivamente varios factores de riesgo
[Activa tu Salud]
En el tratamiento y prevención de las enfermedades cardiovasculares, son de importancia los hábitos alimentarios. A través de la dieta podemos programarnos una alimentación cardiosaludable que podrá modificar positivamente varios factores de riesgo, como son el nivel de colesterol y glucosa en sangre, la obesidad, la tensión arterial y, de esta manera, mejorar la calidad de vida.
La alimentación deberá ser variada y equilibrada
Disminución del consumo de Grasa Total, y sobretodo de la ‘grasa mala’ (LDL), potenciando el consumo de ‘grasa buena’ (HDL).
> Lácteos desnatados: 2 o 3 veces al día
Leche desnatada y yogures desnatados
Queso fresco o con menos del 25% de materia grasa
> Más pescado que carne
Consumir habitualmente pescado blanco
Merluza, lubina, gallo, lenguado…
Dos veces por semana consumir pescado azul
Atún, salmón, sardinas, boquerones…
> Carnes magras
Pollo, pavo, conejo, caballo, avestruz.
> Embutidos magros
Jamón dulce, jamón salado, embutido de pollo, de pavo y lomo curado.
> Huevos
Como máximo 3 a la semana
> Aceite de oliva
Usar con moderación para cocinar y aliñar
> Cocciones:
Plancha, horno, hervido, papillote, microondas.
> Evitar: dulces, bollería, bebidas alcohólicas.
> Aumento del consumo de hidratos de carbono y fibra
> Verduras
Variar el tipo de verdura. Se puede tomar dos o más veces al día, cruda o cocida.
> Frutas
Tomar 2 o 3 piezas al día, siendo una de ellas un cítrico.
> Féculas
Los cereales y tubérculos son fundamentales en la dieta y se deben incluir a diario en la alimentación.
Productos integrales como pan, tostadas, cereales, pasta, arroz…
> Legumbres
Consumir dos o tres veces a la semana
> Frutos secos
6-7 unidades al día, sin tostar y sin sal (avellanas, almendras y nueces)
> Agua
Beber entre 1,5 y 2 litros al día.
> Sal
Moderar su consumo o evitarlo. Consultar con el especialista acerca de ello.
> Especias
Se puede utilizar albahaca, tomillo, orégano…
El vinagre y el limón darán más sabor a los alimentos.
> Evitar los alimentos precocinados
> Las conservas tendrán que ser al natural o en aceite de oliva. Evitar las conservas en aceite vegetal.
En caso de sobrepeso habrá que controlar la ingesta total de energía.
Ejemplo de menú cardiosaludable
Desayuno
Café con leche desnatada
Pan integral con tomate y jamón
Comida
Lentejas con verduras
Dorada al horno con ensalada
Macedonia natural de frutas
Pan integral
Merienda
Biscotes con queso fresco
Cena
Menestra de verduras
Pavo a la plancha con patata asada
Manzana al horno
Pan integral
Recena
Yogur desnatado con cereales y frutos secos
Fuente:
Hospital Universitario Germans Trias i Pujol, Barcelona (España)
Páginas de origen de las imágenes:
invikoo.de
altonivel.com.mx/alimentacion-para-cuidar-tu-corazon.html
VER:
> Hipertensión arterial – Un importante factor de riesgo
> Lucha contra el ictus – Cada 14 minutos muere un paciente por ictus en España
> Datos sobre el colesterol
> Diabetes – La obesidad en niños y adolescentes
> Aumento del colesterol después de las comidas navideñas
> La soja y sus propiedades – Disminuye el colesterol en la sangre
> Movimiento y salud
> Perder peso con una dieta adecuada
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