Cook & Travel, I Festival de Gastronomia Internacional de Barcelona
[Barcelona Eventos / Viajes – Gastronomía]
Antigua Fábrica Estrella Damm, Barcelona
Rueda de prensa de ‘Cook &Travel’ I Festival de Gastronomía Internacional de Barcelona
4 de mayo de 2018
Fotografías: ©2018 L. Sedó
Los amantes de la gastronomía internacional tienen una cita en Barcelona los días 12 y 13 de mayo en los espacios de la Antigua Fábrica Estrella Damm. Dos días en los cuales se podrá vivir una experiencia extraordinaria degustando platos de cocina internacional.
Se organizarán talleres, mesas redondas y debates para que los visitantes puedan conocer mejor el mundo gastronómico de más de 20 países distintos. 15 restaurantes ofrecerán 30 diferentes ‘platillos’, encontraremos 15 stands con productos de cocina internacional, actividades gastronómicas y eventos culturales relacionados con la gastronomía y los viajes
Colaboran en la primera edición del Cook &Travel la librería Altaïr, la Escuela de Turismo, Hostelería y Gastronomía CETT-UB, la revista ‘Cuina’, ‘Lecreuset’, Casanova Foto, representantes institucionales de Japón y Perú, entre otros, y el ‘Festival Cruïlla’ en la selección del maridage musical.
Fotografías: ©2018 L. Sedó
La amplia oferta gastronómica de Cook&Travel pone en valor la cocina peruana del mar del restaurante ‘Yakumanka’, liderado por el prestigioso chef Gastón Acurio; la propuesta asiática de inspiración Thai, corre a cargo de ‘Mano Rota’; el exotismo de la comida fenicia va de la mano del restaurante ‘Karakala’; la mejor gastronomía griega nos la presenta el ‘Magraner Boig’; la propuesta nipona, la tendremos de ‘La Cuina de l’Uribou’; y la cocina creativa brasilera, nos la muestra ‘Fogo’.
No nos dejará indiferentes el mexicano fusión ‘Mextizo’ de Adrián Marín y la Taquería ‘Canta y no Llores’ de Álvaro Narváez; podremos degustar la cocina filipina de Laila Bazahm, ‘Hawker 45’; la cocina escandinava de ‘Pappa Sven’ de la mediática Nina Olsson; la propuesta kosher de ‘Shaq Shuq’; las deliciosas tapas asiáticas de ‘Mosquito’; la carismática participación de Ivan Surinder del restaurante ‘Tandoor’; el gusto y la delicadeza de Oxana del restaurante ruso ‘Souvenir’; la sorprendente cocina vietnamita nos la traerá ‘Mon-Viet’; y no podrá faltar la experiencia neuro-sensorial del premiado restaurante ‘Spoonik’.
Fotografías: ©2018 L. Sedó
El espacio dedicado a Market dispondrá de 19 stands donde los visitantes podrán adquirir todo tipo de productos de gastronomía internacional y relacionados con viajes gastronómicos, una tendencia en alza.
Se organizarán diversas actividades como un taller de fotografía gastronómica, organizado por ‘Casanova Foto’; en el Auditorio tendremos un Showcooking presentado por la periodista especializada Carme Gasull, donde se llevarán a término demostraciones a cargo de Paco Méndez, del mexicano ‘Hoja Santa’, Estrella Michelin; Ivan Surinder del restaurante ‘Tandoor’; Joao Alcántara del restaurante ‘Fogo’; Adrián Marín del ‘Mextizo’; Jon Giraldo del ‘Spoonik’; los chefs peruanos Nicky Ramos, Pablo Ortega, Christian Sotomayor y Roberto Sihuay; o Takashi Ochiai como el mayor exponente de la pastelería japonesa.
Fotografías: ©2018 L. Sedó
En el espacio ‘Talleres Cook&Travel’, se llevarán a término diversos talleres: de cocina asiática, ofrecidos por ‘Wo Kitchen’; de ‘pans del món’ (panes del mundo) a cargo de Daniel Jordà; y de cocina rumana y filipina entre otras. Se realizarán también dos talleres gratuitos, uno de cocina de la Índia, con Anjalina Chugani, ofrecido por ‘Lecreuset’, y otro de cafés del mundo, organizado por ‘Lavazza’.
En el ‘Rincón del Gastroviajero’, presentado el sábado por Asha Miró y por Lluís Bofill el domingo, se sucederán mesas redondas, documentales, debates y ponencias organizadas por el CETT, la revista ‘Cuina’ o el blog ‘comerjapones’. Se podrá disfrutar de la experiencia ‘Gastrofilms’, que fusiona cine y gastronomía y se presentará el proyecto ‘Cook N Roots’ que combina la gastronomía y la antropología visual. También se proyectará el documento ‘Constructing Albert’ sobre el trabajo del chef Albert Adrià que contará con la presencia de su directora, Laura Collado y de Oliver Peña, chef del restaurante ‘Enigma’.
Fotografías: ©2018 L. Sedó
Nos encontraremos desde una auténtica haima, gentileza del Consulado de los Emiratos Árabes Unidos, hasta la exposición fotográfica ‘El ritmo de los mercados’ que nos trasladará a emblemáticos mercados de todo el mundo, todo ello acompañado por las actuaciones de ‘Jacine & the Oriental Groove’ y ‘La Gozadera’.
El Festival está organizado por la agencia de comunicación y marketing ‘Sr y Sra Cake’, especializada en eventos del sector gastronómico e ‘Inspira Gastronomía’, consultoría especializada en la dinamización gastronómica y cultural.
Equipo Torrese
Barcelona, 4-05-2018
Más información:
www.cookandtravel.es
En Facebook (@cookandtravelfestival), Twitter (@cooktravelfest) e Instagram (@cookandtravelfest)
Mª José Díaz
Responsable de Comunicació
T. 930 045 114 /M. 627 65 99 86
mariajose@cookandtravel.es
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