Dieta a partir de los 40 años – Magnesio, calcio y antioxidantes

Hay que procurar seguir una dieta rica en magnesio, calcio y substancias antioxidantes.

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El metabolismo energético de las personas cambia con la edad y es normal que el consumo total de calorías deba reducirse.

La toma de vitaminas y minerales varía, especialmente las necesidades de calcio y de vitamina D. A partir de los 40, seguir una dieta donde el magnesio, el calcio y las sustancias antioxidantes estén presentes.

La hidratación diaria es básica. Podemos tomar agua o infusiones sin azúcar ni edulcorantes. Hay que moderar el consumo de café y alcohol, no tomar bebidas gaseosas y azucaradas, esto incluye las versiones light o zero, ya que no harán sino maltratar nuestro microbioma intestinal, produciendo gases o hinchazones.

La base de la dieta diaria tendría que ser: verdura, legumbres y frutas, ya que aportan agua, fibra, vitaminas y antioxidantes. Privatizar los alimentos ricos en antioxidantes y vitaminas.

 

Ejemplo de dieta  

Desayuno

Dos rebanadas de pan integral con una cucharada de aceite de oliva.

A media mañana

Un bocadillo pequeño de pavo o atún.

Comida

Primer plato: Ensalada o verduras de hoja verde y coles hervidas al vapor o salteadas con una cucharada sopera de aceite de oliva y otra de salsa de soja.

> Tres días a la semana pescado azul y, además, ostras, almejas, mejillones…
 
> Cuatro días a la semana: cereales, pasta o lugumbres cocidos con verduras.

A media tarde

Un  yogur desnatado y cuatro nueces.

Cena

Sopa de verduras: apio, cogollo o repollo, con requesón de soja. Se le puede añadir una cucharada de alpiste ya que lleva muchos elementos nutrientes. Una pieza de fruta (manzana o pera).

Antes de ir a dormir, se puede tomar una pastilla de chocolate sin leche, ya que aporta magnesio, un mineral de propiedades relajantes.
Dieta a partir de los 40 años - Magnesio, calcio y antioxidantes

Desayuno

Muesli con leche. Cantidad aproximada de calcio: 400 mg
Tres tostadas integrales con mantequilla o queso: 400-500 mg
Yogur con frutas: 250 mg

Comida

Filete de ternera con puré: 600 mg
Gambas y berros salteados con sésamo: 500 mg
Helados: 50-100 mg

Cena

Sardinas en aceite y ensalada de tomate, ajos tiernos y especias: 500 mg.
Salmón al roquefort y ensalada con brotes de soja: 600 mg
Tostadas con queso fresco: 400 mg

 

A tener en cuenta:

> El vino tinto es un producto protector ante de los radicales libres.

> Sustancias que protegen ante los radicales libres:
Aceite de oliva (oleicos)
NO tomar aceite de maíz
Almendras – avellanas

> Antioxidantes:
Vitamina A
Todos los vegetales de hoja verde oscura y las frutas de color naranja, verde y amarillo.
Vitamina C
Frutas de color
Espinacas
Vitamina E
Hortalizas de hoja verde como espinacas o brócoli
Tomates
Zanahorias

 


Esta es una dieta para personas sanas. Consultar con un especialista si se tienen problemas de salud.

 

 

© Leonor Sedó
eMagazine 39ymas.com  

Fuente:
Asociación Española para el Estudio de la Menopausia (AEEM)   

 

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